Chichibu QR คู่มือท่องเที่ยว

หากกล่าวถึงจิจิบุก็ต้องพูดถึงโซบะ ดูจะไม่ใช่คำกล่าวที่เกินจริงเลย เพราะที่นี่มีแต่ร้านโซบะรสชาติแสนอร่อย ในพื้นที่แอ่งกระทะจิจิบุแคบๆ นี้มีร้านโซบะอยู่ถึง 60 ร้าน ทั้งยังเป็นร้านชื่อดังอีกนับไม่ถ้วน สำหรับผู้ที่มาจิจิบุเป็นครั้งแรกนั้นก่อนอื่นขอเชิญมาลิ้มลองอาหารกลางวันที่ร้านโซบะใกล้ๆ โซบะของจิจิบุนอกจากความใหม่สดสามประการคือ “แป้งโม่สดๆ เส้นทำสดๆ และเส้นต้มสดๆ” แล้ว น้ำซุปที่ช่วยขับเน้นความอร่อยของโซบะก็ยังมีสูตรลับเฉพาะของแต่ละร้าน

คุณจะลองทำเส้นโซบะด้วยตนเองก็ได้เช่นกัน

สัมผัสประสบการณ์ทำโซบะคลิกที่นี่

โคจูฮังเป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาในบริเวณจิจิบุตั้งแต่โบราณ
แรกเริ่มนั้นเป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้ธัญพืชและผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นเป็นหลัก จากนั้นแต่ละครัวเรือนจึงได้นำไปดัดแปลงให้เป็นแบบเฉพาะตัว

ถ้าไปจิจิบุคุณต้องไม่พลาดหมูชุบแป้งทอดสองชิ้นที่ปรุงรสด้วยซอสแบบพิเศษอันเป็นที่ชื่นชอบอย่างยิ่งในความเอร็ดอร่อย

อาหารพื้นบ้านอีกอย่างหนึ่งของจิจิบุเป็นมันฝรั่งทอดที่นำไปปรุงรสด้วยซอสทำจากมิโสะเป็นหลัก รับประทานง่ายจึงเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเช่นกัน

หมูหมักมิโสะคือสูตรลับเฉพาะของจิจิบุ ซึ่งนำวิธีที่นายพรานในย่านจิจิบุเคยใช้โดยการนำมิโสะมาหมักเนื้อสัตว์ที่ล่าได้อย่างหมูป่าเพื่อถนอมอาหารไว้มาดัดแปลงให้เป็นอย่างเช่นในปัจจุบัน

จิจิบุมีโรงเหล้า 2 แห่งที่ใช้น้ำจากเทือกเขาจิจิบุและแม่น้ำอาราคาวะ เหล้าสาเกญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นท่ามกลางอากาศที่บริสุทธิ์และภูมิอากาศที่ทั้งร้อนจัดและหนาวจัดนี้ถือเป็นเหล้าสาเกจากย่านจิจิบุซึ่งถูกอกถูกใจผู้ที่ได้รับเป็นของฝาก

สวนองุ่นมีอยู่มากมายในจิจิบุ ไวน์ของที่นี่ซึ่งจะทำให้คุณได้เพลิดเพลินนี้คือไวน์รสกลมกล่อมเข้มข้นเพราะทำจากองุ่นจำนวนมาก

ปัจจุบันวิสกี้ของจิจิบุเริ่มเป็นที่นิยม หนึ่งในนั้นก็คือ Ichiro’s Malt 56 ดีกรีที่เคยได้รับรางวัลวิสกี้อันดับหนึ่งของญี่ปุ่นและยังเป็นที่ชื่นชอบของคนรักวิสกี้ทั่วโลก

คุณจะได้เอร็ดอร่อยกับคราฟต์เบียร์ที่ใช้น้ำของจิจิบุ