딸기 수확 시즌은 1월부터 5월 하순입니다. 지치부의 딸기는 혹독한 겨울의 추위 속에서 햇빛을 듬뿍 받고 자라 실한 열매를 맺기 때문에 달콤하고 알이 굵습니다. 주된 품종은 "오토메" "뇨호" "아카홋페" "아키히메" 등이 있습니다만 그 외에도 "이즛코" 등 품종이 풍부해 다양하게 먹어보고 비교하며 즐길 수 있습니다. 지치부 딸기는 겨울부터 봄에 걸쳐 지치부 관광의 핵심적인 존재가 되고 있습니다.