{"id":370,"date":"2018-01-30T15:36:27","date_gmt":"2018-01-30T06:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/navi.city.chichibu.lg.jp\/travel\/?p=370"},"modified":"2018-10-02T11:46:39","modified_gmt":"2018-10-02T02:46:39","slug":"%e9%a3%9f%e3%81%b9%e7%89%a9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/navi.city.chichibu.lg.jp\/travel\/fr\/foods\/2018\/01\/370\/","title":{"rendered":"Gastronomie"},"content":{"rendered":"

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Nouilles de sarrasin soba<\/h3>\n
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Chichibu compte tant de restaurants servant des nouilles de sarrasin soba qu'il n'est pas exag\u00e9r\u00e9 de dire que leurs deux noms riment. La petite cuvette de Chichibu abrite en effet pas loin de 60 restaurants de soba, parmi lesquels se trouvent nombre de tables tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9es. Si vous visitez Chichibu pour la premi\u00e8re fois, pourquoi ne pas aller d\u00e9jeuner dans un restaurant de soba ? Les nouilles soba de Chichibu sont fra\u00eechement cuisin\u00e9es, fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9es avec du sarrasin fra\u00eechement moulu, et chaque restaurant les sert dans un bouillon unique dont la recette a \u00e9t\u00e9 secr\u00e8tement transmise.<\/p>\n

Les visiteurs pourront prendre part \u00e0 un atelier de confection de nouilles soba.<\/p>\n

Cliquer ici pour l'atelier de confection de nouilles soba<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Amuse-gueules kojuhan<\/h3>\n
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\n\t\t\tKojuhan est le nom donn\u00e9 aux amuse-gueules traditionnels dont les recettes sont transmises depuis les temps les plus recul\u00e9s dans la r\u00e9gion de Chichibu.
\nLes kojuhan sont pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales et de produits agricoles locaux, et chaque famille poss\u00e8de ses propres recettes.\n\t\t<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Waraji katsudon (tranches de porc pan\u00e9es)<\/h3>\n
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Lors de votre visite de Chichibu, il faut absolument go\u00fbter les tranches de porc pan\u00e9es waraji katsudon. Ce plat tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 est compos\u00e9 de deux tranches de porc pan\u00e9es, pr\u00e9sent\u00e9es sur un bol de riz, et recouvertes d'une sauce unique.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Miso poteto (pommes de terre au miso)<\/h3>\n
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Typique de Chichibu, ce plat est compos\u00e9 de pommes de terre frites assaisonn\u00e9es avec une sauce \u00e0 base de miso. Il s'agit d'un en-cas tr\u00e8s populaire, \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 tout moment.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Buta miso-tsuke (porc marin\u00e9 au miso)<\/h3>\n
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Le porc marin\u00e9 au miso est une recette secr\u00e8te, toujours employ\u00e9e de nos jours, issue d'une technique d\u00e9velopp\u00e9e par les chasseurs de Chichibu consistant \u00e0 faire mariner la viande du sanglier qu'ils avaient chass\u00e9 dans du miso.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Sak\u00e9<\/h3>\n
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Chichibu abrite deux fabriques de sak\u00e9 qui utilisent l'eau provenant des montagnes de Chichibu et celle du fleuve Arakawa. Le sak\u00e9 produit dans l'air pur et le climat rude de Chichibu, o\u00f9 les temp\u00e9ratures peuvent \u00eatre aussi \u00e9lev\u00e9es que basses, constitue \u00e9galement un souvenir r\u00e9jouissant de votre voyage.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Vin<\/h3>\n
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Chichibu dispose de nombreux vignobles. L'utilisation abondante du raisin cultiv\u00e9 donne un vin cors\u00e9 et subtil.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Whisky<\/h3>\n
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R\u00e9cemment, le whisky de Chichibu a fortement gagn\u00e9 en popularit\u00e9. Parmi les diverses marques produites dans la r\u00e9gion, le Ichiro's Malt, avec un taux d'alcool de 56 %, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 meilleur whisky du Japon et est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des connaisseurs du monde entier.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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Bi\u00e8re<\/h3>\n
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Profitez des bi\u00e8res artisanales fabriqu\u00e9es avec l'eau de Chichibu.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n

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